Så här ser nästa veckas middagar ut:
Måndag: Tomat- lins- och sötpotatissoppa
Tisdag: Gratinerad halloumipasta
Onsdag: Ärtsoppa
Torsdag: Marockansk gryta (tofu, aprikoser mm)
Fredag: Bifteki på vegefärs med klyftpotatis och tzatziki
Lördag: Lasagne med fårost och spenat
Söndag: Wok med nudlar och vegokyckling
Kategorier: Matplanering
Tidigare planerade vi kommande veckas middagar redan på söndagen + storhandlade den dagen. När vi gjorde det så åt vi bättre, var mindre stressade och behövde inte småhandla var och varannan dag.
Sen ett tag tillbaka har vi helt kommit av oss med den planeringen och det känns inte alls bra. Vissa kvällar efter jobbet är det rena rama high chaparral här hemma. Råvaror kan det visserligen finnas gott om men fantasin kan vara som bortblåst – vad i hela fridens namn ska vi äta till middag idag?!?
Så, dags för ordning igen. Nästa veckas middagar är nu planerade!
Till saken hör att vi av en viss anledning måste tömma frys och kyl till nästa söndag och vi är sen utan dem ett tag framöver, så planeringen styrs mycket av vad vi har i dem. Frysta quorn- och sojaprodukter är inget vi vill kasta så det kommer vi äta tills det sprutar ur öronen på oss…
Måndag: Chi-Chi med saffransquinoa
Tisdag: Quornpytt-i-panna med stekt ägg och rödbetor
Onsdag: Thailändsk quornwok
Torsdag: Spaghetti med provencalsk färssås
Fredag: Kvällsjobb, jag kommer att äta ute
Lördag, lunch: Grillad sojakorv med bröd
Lördag, middag: Chilimarinerade quornfiléspett med spenatris och vitlöksdipp
Söndag lunch: Vad som helst som är kvar i kyl och frys!
Söndag middag: Bortbjudna på middag
Kategorier: Allmänt · Matplanering
