Idag var en sån där dag när man vill att matlagningen går snabbt… och det gjorde den! Framförallt var det minimalt med arbete.
Färdiga rösti från IKEA (köps frysta i den lilla matbutiken utanför kassorna på varuhusen ni vet…) med pesto-quornfiléer.
Värmde både rösti och quornfiléer i ugnen. Pelslade pesto på filéerna under tiden. Gjorde en kall sås på yoghurt, pesto och peppar. Skivade lite gurka. Klart!
Kategorier: Foton · Lunch · Middag · Produkter · Snabblagat
Quornsortimentet har utökats med nya produkter. Roligt tycker jag som gillar quorn!
Fullkornsfiléer, á la Bacon och Svamp- och vitlöksschnizel är produkter jag hittat. (Finns det fler nyheter?)
Filéerna och schnizlarna har vi provat här hemma och båda får klart godkänt. Filéen syns på fotot nedan, jag åt den med ugnsrostade rotsaker.
Det händer mycker på veggo-produktsfronten nu, det är knappt man hinner med att prova alla nyheter! ICA Gott liv-serien har fått sällskap av sojaprodukter i form av färs, filéer och korv. Åtminstone filéerna fungerar tyvärr inte för hel-veggisar då de innehåller ägg, likaså gör quorn.
Äggfritt vore ännu bättre förstås (även om jag personligen äter ägg) men det är ändå glädjande med denna utveckling! Allt fler i min omgivning, som inte alls är vegetarianer, äter sådana här produkter emellanåt och ju vanligare och mer avdramatiserat det blir desto bättre!
Nya schnizeln från Quorn:
Söndagsmorgon innebar den här veckan provsmakning av Fazers nya dinkelbröd Frökusar. Den visade sig vara riktigt mumsig så den tycker jag gott ni kan inhandla!
Till smörgåsen mixade jag ihop en frisk och lite syrlig smoothie:
Saften av två pressade apelsiner
En dl havtornsbär (jag använde frysta ekologiska)
En banan
Ett par matskedar naturell yoghurt
Ett par matskedar fiberhavregryn
En tesked krossade linfrön
Mixa!
Kategorier: Dryck · Foton · Frukost · Mellanmål · Produkter · Recept
Chi-Chi:n från Astrid och aporna köpte jag på Goodstore för 44 kronor.
Bitarna är gjorda av sojaprotein, socker, salt, sojasås, sojaolja och naturliga kryddor.
På förpackningen finns ett tips på marinad vilket jag följde nästan… olivolja, agavesirap, pressad lime, hackad färsk basilika, flingsalt och svartpeppar rörde jag ihop. Dock hade jag inte tid att låta bitarna ligga i marinaden längre än 10 minuter, medans 30-60 är det som rekommenderas i receptet.
Sedan värmde jag dem i ugnen i en form med marinaden kvar.
Utseendet på Chi-chi-bitarna skulle jag närmast likna vid kyckling. Konsistensen var däremot lite mjukare, inte så seg.
De var inte så smakrika men så är det ju med mycket, och det vill jag hävda beror på att de inte låg så länge i marinaden och att jag trots det inte kryddade extra heller. (Men ta tzay exempelvis, de har mycket smak redan i förpackningen vilket är bekvämt. Fast det finns ju fördelar med att behöva krydda själv också!)
Jag är övertygad om att Chi-Chi:n kan bli riktigt god med ordentlig smaksättning! Jag kommer att köpa den igen och då vill jag grilla dem på spett, jag tror de passar för det.
Även pojkvännen gav Chi-Chi:n klart godkänt.
Så, en bra produkt är det tycker jag. Med ett roligt namn. 
Idag åt vi middag på restaurang. Hemma.
Det smakade nämligen som på restaurang!
Pojkvännen lagade bifteki på vegefärs, jag gjorde tzatziki och en sallad och potatisgratäng hade vi kvar från igår (annars hade det blivit potatisklyftor istället, hade nog passat ännu bättre).
Det blev, som ni kanske förstått, väldans smaskigt!
Bifteki-biffarna gjordes på Vegefärs från Hälsans kök (den håller ihop bra) med hjälp av kryddmix från Santa Maria.
Tzatzikin på ”urpressad” gurka, vitlök, flingsalt, nymalen svartpeppar och ekologisk turkisk yoghurt.
I salladen hade jag tomat, gurka, nektarin, salladskål, gul lök, olivolja, vit balsamvinäger, flingsalt och nymalen svartpeppar.
Mycket gott!
Sommaren börjar lida mot sitt slut. Nej det är inte riktigt slut än! Som jag skrev i mitt förra inlägg så finns det fortfarande hopp om flera soldagar. Men jag vill ändå redan nu kora min favorit-grill-produkt för i år. Det är…
De vinner i år därför att de är goda, lättlagade och har bra konsistens. De är väldans trevliga på alla sätt och vis helt enkelt. Har du inte provat dem än så rekomenderar jag dig att göra det.
ICA vet jag har sålt tzay tidigare i alla fall (men nu var det länge sedan jag såg dem där). Goodstore har också.
Igår provade jag den spännande produkten vegetarisk lax. Den finns att köpa på Goodstore, 59:- för 300g.
Jag valde att tillaga den i folie i ugn, tillsammans med potatis, tomat och kokosmjölk mm. Laxen skar jag i bitar och brynte först snabbt i stekpanna innan jag la dem i paketet. För att få lite stekyta på dem. (Om det är bra eller dåligt för denna produkt har jag ingen aning om…)
Smaken och konsistensen var… hmm… som sojakött med lite av laxens ”seghet” och ett stänk havssmak.
Får vänta med att ge en mer detaljerad åsikt om för jag funderar fortfarande på vad jag tycker om den. Den slank ner, det var inga problem, men vad passar den till? Tror inte att min tillagning var den mest ultimata. Någonting säger mig att laxpytt kan vara nåt. Det ska jag nog prova med bitarna som är över.
Se ”receptet” nedan.
Vegetarisk lax i folie (följde inget recept utan fixade bara till nåt med det som fanns hemma).
Sprayade folie lätt med olja. La skivor av nästan färdigkokt potatis och rödlök på folien. Byggde på med tomatskivor, lite strimlad röd chili och en limeskiva. La på laxbitarna. Saltade och pepprade.
Skakade ihop en dressing med kokosmjölk, olivolja, pressad vitlök, salt och peppar och hällde över maten. Vek ihop mitt folieknyte och värmde i ugn, 200° i 20 minuter.
Uppdaterat 31/8 2009: Idag åt jag laxen för andra gången, denna gång i princip naturell och jag känner att nää… jag lär inte köpa den igen. Det finns så många jättegoda veggoprodukter medans denna hamnar typ längst ner bland dem jag provat så jag kommer nog aldrig att prioritera den när jag står i affären.
Därmot, om det är vegetarisk fisk man är ute efter, så finns det fiskpinnar från Redwood som jag gillar skarpt!
Pojkvännen och jag invigde vår nyinköpta grill ikväll! Vi gick på semester idag och vad kunde väl passa bättre än god mat och dryck på altanen i kvällssolen?
Det blev färskpotatis med färska kryddor tillagade i folie och, för min del, ”pizzatofu”. Till det avnjöt vi, som ni kan se, ett kärleksvin dvs det är hjärtan på flaskan (haha vi får väl se om det leder nånstans 
) som jag köpte på Tallinbåten härom veckan.
”Pizzatofun” smakade mycket gott, den kommer jag att äta igen. Lite grynig i konsistensen, dock inte så att den ramlade isär utan den gick bra att grilla.
Potatisen blev helt fantastiskt god. Vi kom fram till att självaste Gordon Ramsay skulle gilla den! Recept kommer i ett inlägg snart.
Några bilder från vår härliga kväll:
Handlade lite nya saker idag som jag inte provat tidigare.
Tigermelon
Färdigpressad lime (ekologisk)
Ljus Agave-sirap (ekologisk)
Grönsaksbuljong utan jäst och socker (ekologisk)
Ska bli spännande att prova dem alla!
Kategorier: Produkter
Till middag igår blev det lite testlagning. Premiär-provade både paraboiled & vildrisblandning (från Coop), pepparkryddad halloumi (från Fontana) och flingsalt med citron (från Falksalt).
Så,
Pepparkryddad halloumi
Risblandning
Zucchini kryddad med citronsalt och peppar
Sparris
Tomat och gurka
Det blev mumsigt! Lagom sting i halloumiosten, kul att variera från den naturella varianten. Rekommenderar den för de som äter ost.
Linda McCartneys färdigrätter finns i Sverige, importerade av Hälsosport. Jag har testat en av dem – Chili Non Carne.
Mina förväntningar var skyhöga, hon är/var en av de mest kända vegetarianerna, åtminstone för mig, så hon borde ju kunnat det där tänkte jag.
Tyvärr blev jag besviken på rätten. Den var kryddig, het, men smakade samtidigt inte mycket alls.
Jag rörde i lite sojayoghurt vilket jag råkade ha till hands och det tog fram en lite rundare smak, eller rättare sagt, den fick smak över huvud taget.
Chilin kändes lätt och nyttig vilket är positivt, men kanske så lätt att man inte står sig särskilt länge på den. Man behöver lägga till en sallad, bröd eller annat, men så är fallet med många färdigrätter i och för sig.
Förhoppningsvis är de andra sorterna ur Linda McCartney-sortimentet bättre och de kommer jag att ge en chans, men Chili Non Carnen köper jag inte igen.
Betyg: 2/5 (mycket svag…)
Jag var oerhört nyfiken på att få smaka denna julskinka!
Under de drygt 9 år sedan jag åt kött senast har jag inte alls saknat detta tillbehör på julbordet men däremot har jag ibland saknat, hur ska jag förklara, upplägget/ordningen när man äter, att äta liknande kalla rätter när resten av familjen gör det och liknande varma när de gör det.
I sin förpackning såg biten inte så vansinnigt spännande ut, tråkig färg och ett ”maskintillverkat” utseende. Som tur var doftade den gott.
Efter en stund inne i ugnen började en god doft sprida sig i köket och utseendet på den såg alltmer aptitligt ut. Väl färdig längtade jag verkligen efter att få smaka den!
Skivad och lagd på ett fint fat tillsammans med lite grönt och en ”kolrots-skinka” bredvid passade den fint in på årets julbord och visade sig smaka riktigt gott!
Jag gillade både konsistens, doft och som sagt utseende och smak.
(Lite reservation för att det kändes snudd på FÖR skink-likt. Vilket inte pojkvännen som äter kött tyckte men jag som glömt bort hur det smakar får ibland för mig att såna här ”kött-kopior” smakar väldigt likt.)
Priset på sk*nkan, 75 kronor, det är möjligt att det är dyrt men så känner inte jag. Det är jul en gång om året och med tanke på att den var så god och det roliga med att få tillaga och äta denna nya produkt gjorde den värd varenda krona.
Var god förresten – jag har fortfarande kvar av den!
Får se vad jag hittar på med resten av biten.
Betyg: 5/5
Var och shoppade på Goodstore idag. (Åh vilken härlig butik det är!)
Det blev mat och annat både till jul och till ”vanliga” dagar.
Mest spännnade är kanske den vegetariska julskinkan (”fast utan rumpa” som det står på kartongen haha!) från Astrid och aporna. Dessutom ligger den i världens gulligaste förpackning och sånt gillar jag.
Veggo-skinkan och tzay-spett
Ekologiska rotfruktschips, ekologisk citronjuice, ekologisk öl och No Egg
Wiener schnitzel (av tofu), basilikamarinerad tofu, sojafärs och cocktailkorvar (av tofu)
Köpte deras miljövänliga kasse också, för att användas nästa och nästa och nästa gång jag går dit och handlar!
Hungrig och otålig att få mat i mig efter träningen idag ville jag laga något snabbt. Det blev bland annat Go Greens Kikärter i Citron och Örtdressing.
Värmde dem lätt tillsammans med en hackad scharlottenlök, drog kastrullen från värmen och rörde ner lite tomat och gurka. (Allt enligt man tager hvad man hafver.)
Kikärterna får godkänt men inte mer än så.
Pluspoäng för bekvämligheten men minus för smaken. Minus är att ta i kanske, de smakade inte illa, men det går att smaksätta kikärtor på så många godare sätt än så här.
13 kronor kostade förpackningen med 380 gram.
Betyg: 3/5
Arbetade på tomten i förmiddags. Släpade grenar upp på släpvagnen och körde iväg till återvinningsstationen i två omgångar (bra motion!)
Paus behöver man i halvtid och lite ny energi, vilket idag blev i form av chokladdrycken från Alpro Soya. Eftersom jag inte druckit den tidigare blev det också ett test!
Jag kommer nog inte att köpa chokladdrycken så ofta framöver…
Det beror inte på att den inte skulle vara god. Tvärtom – den är supergod!
Krämig, len, mild men ändå smakrik chokladsmak. De 250 ml tog slut alldeles för fort! Jag slog på den för att få ut de sista dropparna, det säger väl allt…?
Men… 16 kronor för 250 ml är dyrt.
Särskilt eftersom det är så lätt att göra sin egen chokladdryck billigare.
Om jag bortser från miljöaspekten, det är ju inte bra med alla dessa färdiga drycker och deras förpackningar, så är priset det enda negativa jag kan komma på med Alpro Soyas chokladdryck dock. För vilken in i bängen god dricka det är!
Betyg: 4/5
(Lägre pris, alternativt större förpackning, hade gett 5/5)
Mikaela har en rolig tävling på sin blogg I heart green. Det gäller att skapa sin egen Ben & Jerrys-glass. Och som jag har drömt om att göra det!
När jag var i New York för ett par år sedan letade jag flitigt upp flera Ben & Jerrys-ställen och provade dem alla. De är duktiga på att göra glass de där!
Nu när jag då äntligen fick göra min drömglass blev det en ganska enkel komposion. Men det enkla är som bekant ofta det godaste.
Så Vego Inspira presenterar stolt:
Banan och chokladglass med brownies och mörk chokladsås.
Yummie!
(Hoppas den faller även Mikaela i smaken så jag vinner. )
Ibland behövs den, den färdiga frysmaten.
Åtminstone för mig. För ibland spricker allt vad planering och förberedelser heter…
Vilken tur då att det finns snabbmat som är riktigt god!
Har du inte provat Findus Falafel med couscous ännu så tycker jag du ska göra det.
För en billig penning får man en mättande portion med falafel, couscous, kikärtor och grillad röd paprika bl.a. I många frysmat tycker jag det är på tok för lite grönsaker men i denna får man en hyfsad dos i alla fall. Den känns fräsch liksom.
Rätten är inte stark men lite kryddig. Och konsistensen är helt ok trots fryst/mikrovärmt.
Så är du matlådelös på lunchen – var inte ledsen för det utan prova falafeln!
Kategorier: Produkter
Vilket fint väder vi fick njuta av i helgen!
Vad gör man då om inte grillar och dricker en öl på altanen?
Passade på att testa en, för mig, ny korv: Tofuwienerkorv från Taifun.
Läs mer här.
Tyvärr gick de, som så många veggokorvar, av på mitten under grillningen, men eftersom de är så långa passade en halva perfekt i ett korvbröd!
Smaken tyckte jag mycket om. Inte direkt stark men lite småkryddig ändå.
Konsistensen… tja… som veggokorv brukar vara. Jag är van vid den och gillar den men jag vet att en del tycker att vegetariska korvar är lite torra.
Jag kommer att köpa korven igen! Betyg 4/5.
Kan tillägga att min pojkvän, (som äter kött men till ungefär hälften veggo och alltså är mycket van vid sån här typ av produkter) inte alls tyckte om korvarna. Varken konsistens, smak eller färg föll honom i smaken.
Så här ser förpackningen ut:
Efter träningen idag blev det ett ciabattabröd med basilika-tofu, gurka, tomat, sallad, färsk basilika, olja, vinäger och svartpeppar. Mums, det var ingen dålig macka det inte!
Basilika-tofun var mycket gott kryddad och höll ihop bra. Tillagade den inte utan skivade bara upp den direkt från förpackningen.
Mer info här.
Pris hos Goodstores webshop är f.n. 24:-
Jag kommer absolut att äta den igen! Betyg 5/5.
Kategorier: Foton · Lunch · Produkter · Smörgåsar · Snabblagat · Testat
Idag var det vegomässa i Stockholm – Vegomässan 2008.
Självklart åkte jag dit för att få inspiration och prov-mumsa-i-mig ny spännade mat!
Kön till mässan ringlade sig lång ute på gatan både när jag kom dit och när jag åkte hem ett par timmar senare. Jätteroligt att så många vill äta och inspireras av det gröna men ack vad trångt det var i lokalen…
Jag hade velat handla och provsmaka mycket mer än vad jag nu gjorde, men köerna var till vissa utställare alltför långa… Det får bli en tur till goodstore istället helt enkelt.
Det bästa med mässan var det trevliga bemötandet från alla utställare!
Varenda en bjöd på ett glatt leende och svarade mer än gärna på frågor. Så ska det ju vara på mässor förstås men är inte alltid tyvärr.
Så trots trängseln var det en väldigt trevlig mässa och jag längtar redan till nästa. Hoppas bara de kan fixa en större lokal då…
Några ätbara favoriter från idag:
* Falafeln från Nutana
* Lovice-glassen (jag åt blåbärsrippel)
* Choriziokorv med bröd hos Astrid och Aporna
