Historien om ett växthus, del 1

Tänkte berätta om mitt lilla glashus. Det kom på plats sommaren 2014 och vägen till ett färdigt hus var ganska så lång. Vi tar det från början och här är första delen i berättelsen.

Vi flyttade in i vårt hus 2009. Platsen där växthuset nu står såg i början ut så här… Vi det här laget kändes mitt växthus väldigt långt bort!

Det kliade trots allt i odlingsfingrarna så i bortre änden av platsen placerade jag senare ut några pallkragar och en plastbalja och sådde lite smått och gott som kryddor och sallad. Fast så där jätteinspirerad kände jag mig nog inte riktigt på den platsen.

Först sommaren 2013 tog vi tag i arbetet med att göra någonting av den där ytan som näst intill legat öde sedan vi flyttade in. Första steget var att bygga en mur i nedre delen av slänten. På så sätt blev ytan för växthuset och annat större, slänt-yta att ta hand om mindre och så ser det prydligt ut med mur tycker vi.
Vi grävde ur för muren för hand… det var jobbigt…

Större delen av massan var nämligen sten, bumlingar av varierande storlek. Jösses vad vi slet!

Men skam den som ger sig. Det blev redo för murbygge en vacker dag faktiskt!

Med muren på plats var det dags att lägga täckduk på ytan och att platta till. Vi passade också på att förlänga ytan lite, 1-2 meter bortåt mot träden. (Det är där i skogsdungen jag har blåbär, som jag nämnt att jag plockar till mina sommarfrukostar.)

En platt och fin yta!
Vi började också ge hörnet på slänten lite omvårdnad, den hade tills nu mest bestått av torr, hård jord och ogräs.

På våren 2014 kom några pallar med stenplattor. Plattorna är i en mix av gråa nyanser, jättesnyggt tycker jag! Men i dagsläget ser man inte mycket av nyansskillnaden tyvärr. De är mer eller mindre jämngrå.
Jag sprang fram och tillbaka och placerade ut stenplattorna till Peter som sedan bankade till var och en av dem med en gummiklubba. Hårt jobb men nu ligger de stadigt och bra där också!

Vi sopade omkring sand på stenen, ner i alla skarvar.

Efter sopandet var så ytan äntligen klar! På den ytan som inte är stensatt har jag idag odlingslådor och en bänk på vilken man kan sitta och fundera över livet.

Hörnan av slänten blev också färdig och fin med hjälp av gräs på rulle.

Fortsättning följer…

Snacks on the go

I samband med utlottningen av russin som jag hade nyligen så fick jag in några önskemål på saker att skriva om. Frida bad bland annat om recept på ”on-the-go”-snacks. Det här inlägget blir snarare tips om köpta snacks, sådana man lätt bär med sig i väskan eller jackfickan.
Jag börjar med dem för dessa är nämligen mina absolut vanligaste snacks jag tar med mig. Till jobbet eller på resande fot.

Fruktpluppar brukar jag kalla de här. Sådana är så goda! Det finns flera tillverkare som gör liknande, men de på bilden är några av favoriterna och var dem jag hade hemma för tillfället. Pluppar äter jag inte bara on-the-go utan även som/istället för godis i tv-soffan och så.
IKEAs säljs på IKEA förstås och Albinas har jag sett på Willys och Hemköp.


Det var först när jag fotade dessa nu som jag insåg att IKEAs och Albinas pluppar är VÄLDIGT lika varandra… Men det gör inget, det gör dem ju enklare att få tag på!


Torkade frukter och bär tycker jag mycket om! Sådana äter jag oftast i kombination med nötter.
Blåbären, russinen, mullbären och aprikoserna ser ni nog var de kommer ifrån. Mangobitarna säljs på Lidl och är så goda!

Nötter. Mättande, nyttiga och praktiska att bära med sig. Jag började äta nötter först för några år sedan och tar igen det nu haha! (Grönsaker började jag äta först när jag var 25, kaffe och te har jag fortfarande inte lärt mig dricka…)
Hur som helst, cashew äter jag mest av när jag är på språng men försöker variera mig med exempelvis hasselnöt och mandel (som är ett frö egentligen).

De små plastbehållarna köpte jag för några år sedan, tänkta till våra camping/bilsemestrar. De är superbra och de har jag nu ofta just till mina snacks on-the-go!

Hälsosam mangosorbet med tre ingredienser

Den här var makalöst god om jag får säga det själv!
Frisk och syrlig, och så med ett litet sting från ingefäran.

För att få den ”sorbetiga” konsistensen behövs en stark mixer (höghastighetsmixer) som klarar av att mixa nästan helt frusen mango. Har du inte en sådan, låt mangon tina så mycket som den behöver för att din mixer ska orka med. Kanske betyder det att du får en smoothiebowl istället för sorbet, men det är ju mycket gott det också!

Till ca 2 portioner behöver du:

300 g frusen mango i tärningar, lätt tinade
1 lime, saften + rivet skal (endast det yttersta gröna)
1 bit färsk ingefära, skalad (min bit var som en sockerbit i storlek ca)

Så här gör du:

Mixa alla ingredienserna.
Servera omedelbart.

Campingmat och vackra Norge

Jag vet inte hur ofta ni åker på bil- eller campingsemester, utan möjlighet till att hålla livsmedel kylt. Vi gjorde det både 2014, 2015 och 2016. (Resan 2014 kan du läsa om här.)
Alla tre gångerna åkte vi till Norge. Olika delar av landet varje resa bortsett från den lilla orten Geiranger som vi besökte både första och tredje resan. Jag låg utslagen i matförgiftning (mjukglass) första gången vi var där och eftersom Geiranger förmodligen är en av världens vackraste platser om du frågar mig så ville jag se den som frisk också!

Utmaningen vad gäller mat var densamma alla resor – att laga mat med medhavda livsmedel på ett gaskök och att de matvarorna inte kunde hållas kylda.
För varje resa har vi kommit på nya idéer och funnit nya favoriter.

Här kommer campingmat-inspiration från vår andra resa, den vi gjorde 2015. Några av måltiderna. Vackra bilder från Norge får ni på köpet. :)
Bilderna kan ses i större format om du klickar på dem.

Under första stoppet åt vi wraps. Ett paket frysta falaflar fick agera kylklamp under resans första timmar. De hade tinat lagom till lunch och höll en burk med köpt hummus samt en påse blandad sallad kalla och fräscha tills dess. Det stoppades i tortillabröd och vi kunde med ytterst lite ansträngning avnjuta goda wraps.
Första natten sov vi på vandrarhemmet i Töcksfors. I deras kök gjorde vi nachotallrikar med sojafärs och svarta bönor.
Den ”märkliga” byggnaden är Vemork vattenkraftverk vid Rjukan, känt från andra världskriget och väl värt ett besök!

Soppa med knäckebröd har blivit vår mest förekommande lunch. Även om jag med tiden gått över till fröknäcke utan något pålägg. Peter vill dock ha sina fyllda från Wasa. Soppan värms på bara ett par minuter.

Soppa igen men av annan sort. Värmdes strax intill ett mycket vackert vattenfall.
Färdiga grytbaser, kokosmjölk, torkade sojabitar och couscous fungerar alla fint att förvara utan kylskåp. Enkelt att laga till på gasköket också.

Nu minns jag inte vad stället heter men våfflor åt vi där och som bjöd på utsikten nere till vänster i bildcollaget. Det som var märkligt var att man inte serverade sylt och grädde till våfflorna utan sylt och typ gräddfil… Det var inte gott tyckte vi. Tydligen något norskt?
Längst fram i bilen (ja det finns plats där för i en bubbla sitter motorn bak!) har vi alltid lådan med drycker. De håller sig faktiskt ganska så svala där.
Vanligtvis ser man både snö och blomsterprakt under en junidag i Norge, ofta flera gånger. Åtminstone om man kör upp och ner mellan olika höjder som vi gör. Häftigt och vackert!

När vi kom till Eidfjord kändes vädret lite ostadigt så vi bokade en stuga. Peter lagade en gryta med sojakött igen, tror det var thailändska smaker denna gång men minns inte säkert.
Både framför och bakom vår lilla stuga var det fina vyer att titta på.

Vid Kjeåsen åkte Peter kana i snön och jag njöt av utsikten från gården som kallas ”världens mest otillgängliga”. Där var vi länge och platsen påverkade mig mycket. Svårt att förklara… Låter det intressant – läs om platsen och åk dit!
Detta år åt vi fortfarande ofta sådan här gröt till frukost. Numera kokar vi på naturella havregryn för att minska ner på sockerintaget. ”Bara Bär” har jag inte sett i butik på länge men de var goda och praktiska som gröt-topping. Mandelmjölk finns i småförpackningar = perfekta för dessa resor. Dock endast sockrad variant vad jag kunnat finna.

Den här middagen har blivit vår camping-middags-favorit! Tacomix med torkad sojafärs, majs på burk och nachochips, ofta med en förpackning bönor också. Allt går så bra att förvara och att laga till. Äts med fördel i samband med utsikt. :)
Fel ordning nu, men under varje resa har vi stannat till vid gränshandeln på svenska sidan (dit norrmännen åker för att handla billigt och vi för att titta på spektaklet). Butiken vi besökt är främst Gottebiten. Där finns så galet mycket godis! Och ibland får man lov att unna sig tycker jag hihi.

Oplanerat hamnade vi på Jondal Hotel. Och tur var det för det var ett fantastiskt trevligt litet hotell. Frukosten fick man plocka själv från den lilla buffén i matsalen frånsett smörgåspåläggen som varje rum fått sin egen tallrik i kylskåpet med.
Middagen kvällen före köpte vi på Coop i närheten och åt i sängen på rummet. Inte den nyttigaste middagen men den var mysig haha!
Laerdalstunneln med sina 24,5 km är världens längsta vägtunnel. Undviks lämpligen av den med klaustrofobi men vi åkte genom den vilket tar 20 minuter! En upplevelse helt klart.

Norge är mycket duktiga på att att erbjuda sina bilburna resenärer vackra rastplatser. Och fina vägsträckor i största allmänhet.
I väntan på en filmvisning om Tysseldal kraftverk (den vita byggnaden i bakgrunden) åt vi mellanmål. Cashewnötter, torkade russin och mullbär.

I Flåm, på Aegir bryggeri och pub i ”vikinga-stil” tog vi en varsin öl. (Vi tältade på en camping strax intill.) Bryggeriet hade vi ingen aning om fanns utan såg det under vår kvällspromenad i byn. Det är en av de roligaste sakerna med att bila runt så här, man vet aldrig var man hamnar riktigt och finner så många guldkorn som förgyller livet!
En väldig mix av bilder sedan… Gryta med sojastrips, majs och krossade tomater. Veckans enda ickevegetariska måltid vi lagade – fiskbullar i hummersås med potatismos.
Makaroner med en krämig sås, minns att den var mycket god. Och Peter som lagar mat utanför vårt tält på Oslos citycamping, med utsikt över Oslos stadskärna.

Det var den resan det!
Hoppas att du känner dig inspirerad nu, att åka på bilsemester, att campa eller att åka till Norge. Jag menar, du kan ju bo lyxigt på hotell men åk dit för sjutton, det är så vackert!