Bönsallad

bonsallad
Hundratals rätter i ett enda lättlagat recept. Hur låter det? Ganska bra va? Och det är precis så det är med detta bönsalladsrecept. Ni måste prova det!

Variera efter tycke och smak och utifrån vad du för tillfället har hemma.
Gör ”grundsalladen” och tillsätt tillbehör och tillägg. Här är det verkligen fritt fram för experimentering!

Serveras ljummen för bästa smakupplevelse. Dvs låt inte bönorna kallna innan du fortsätter med resten av receptet.

Till 4 personer behöver du:

Grundsallad:

2 burkar bönor, t ex stora vita, svarta eller kidneybönor
5 dl grönsaksbuljong

Dressing:

2-3 msk olja (ersätt en del av oljan mot buljong om du önskar färre kcal)
1 msk vinäger
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
ev 1 pressad vitlöksklyfta

Tillbehör:

Färska grönsaker: purjolök, röd/gul lök, tomat, gurka, paprika, avokado
Kokta grönsaker: broccoli, morötter, sockerärtor, sparris, kronärtskockshjärtan
Frukt: äpple, päron, melon, nektarin, torkade aprikoser, granatäpple
Sallad: ruccola, isbergs, roman, frissé, grönsallad, babyspenat
Färska örter: persilja, basilika, rosmarin, timjan, dill
Tillägg:

Ost: Fetaost, mozzarella, ädelost, Keso
Nötter mm: valnötter, cashewnötter, hasselnötter, solroskärnor, pumpakärnor, rostade sojabönor, pinjenötter
Övrigt: Quorn, tzay, tofu
Så här gör du:

Skölj bönorna. Värm dem i grönsaksbuljongen i en kastrull (koka inte, bara värm försiktigt). Låt bönorna rinna av. Blanda ihop dressingen och häll den över bönorna. Blanda dem med några av tillbehören och strö över någon eller ett par av tilläggen.
Servera gärna med en sås och bröd.

Annonser

En reaktion på ”Bönsallad

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s