Murkelsås

Fastän smaken av svamp i regel inte får mig att jubla så får den här murkelsåsen det. Jag tycker absolut att du ska prova den!
Anpassa typen av flytande fond efter vilken mat du serverar såsen till (veggo, fisk, fågel osv.) och välj gräddsort utifrån hur tjock du vill bli. ;-)

Till 4 portioner behöver du:

1 burk murklor (à 200 g)
3 msk finhackad schalottenlök
Smör
1 msk koncentrerad flytande fond + 1 dl vatten
3 dl vispgrädde alternativt 2,5 dl matlagningsgrädde
1 krm svartpeppar
Salt
Cayennepeppar

Så här gör du:

Låt murklorna rinna av och finhacka dem.
Fräs schalottenlöken i lite smör i en stekpanna. Tillsätt murklorna och låt fräsa ytterligare någon minut.
Tillsätt fond + vatten och grädden. Låt koka ihop till lagom konsistens, ca 10 minuter.
Smaka av med peppar, salt, och cayennepeppar.

Annonser

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s