Yoghurtfrallor med frötopping

De här frallorna har jag bakat ett par gånger till min mackoman till pojkvän. Att han älskar bröd är en underdrift…
De är både goda och lättgjorda. Receptet hittade jag hos Coop.

Till 20 st behöver du:

25 g jäst
2 dl vatten, 37°
3 dl naturell yoghurt
2 tsk salt
1 tsk strösocker
ca 1 liter vetemjöl (600 g)
frön, exempelvis solroskärnor, pumpakärnor, vallmofrön, linfrön, sesamfrön

Så här gör du:

Rör ut jästen i lite av det 37-gradiga vattnet. Häll i resten av vattnet, yoghurt, salt och socker.
Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta degen ca 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin.
Låt den jäsa under en kökshandduk i 2 timmar. Knåda degen på mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Rulla till frallor.
Lägg bitarna på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper och låt jäsa i ytterligare 30 minuter under handduken.

Pensla bröden med vatten och strö över valfria frön. Grädda mitt i ugnen ca 12-14 min. Låt frallorna svalna på galler.

Yoghurtfrallor-med-frötopping

Annonser

Hej! Vad har du på hjärtat? :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s