Jordnöts- och chokladsmoothie

Jordnöt är inte min favoritsmak ska erkännas… men jag försöker då och då lära mig att tycka om den. Som den dagen jag gjorde denna smoothie.
Smoothien slank ner, det gjorde den. Men jag får nog lov att öva lite till. Fast om du verkligen gillar jordnöt kanske den är jättegod?

Till 2 stora glas behöver du:

2 frysta bananer i bitar, ca 200 g
1 ½ msk jordnötssmör
4 små färska dadlar
2 msk proteinpulver med naturell smak
2 msk kakao
1 msk chiafrön
2 krm vaniljpulver
6 dl växtmjölk, gärna mandel

Så här gör du:

Mixa alla ingredienser.
Häll upp i glas.
Drick.

Annonser

Boktips och en uppfriskande drink

Superhälsa! av Marita Karlson är en av de receptböcker jag bläddrar mest i just nu. ”Friskare, fräschare livsstil från LA” står det på baksidan av den och det är en bra beskrivning av innehållet.
Jag vill äta och dricka allt i den. Recepten bygger på superfoods och andra naturliga ingredienser och allt låter och ser så gott ut! Och bilderna i den får mig att vilja sätta mig på första bästa flyg till LA. :)

Ett av recepten är ”Kombucha & champagne” och det har vi testat. Inte exakt men nästan. Första-alternativen i receptet nedan är som jag gjorde drinkarna och det inom parentes är så som Marita skrivit i boken.

Det var första gången vi drack kombucha (som är så poppis nu). Det var något nytt för mig helt klart… lite ovant… men jag vill dricka det igen!

Till 4 glas behöver du:

1 flaska kombucha med ingefärs- och äppelsmak (ingefärssmak)
1 flaska prosecco (champagne eller prosecco)
torkade granatäppelkärnor (färska granatäppelkärnor)

Så här gör du:

Fyll glasen med hälften bubbel och hälften kombucha (jag tog lite större andel bubbel). Toppa med granatäppelkärnor.

Varm choklad på ”Choc Shot” (söndagsfrukost)

Under en resa till London i december plockade jag upp en flaska Choc shot. Hade sett den användas av utländska matbloggare och blivit väldigt nyfiken. Så här med facit i hand kan jag säga att jag ångrar mig… att jag inte köpte fler! Och i fler smaker.

Det är en flytande choklad. Vegansk, glutenfri, tillsatsfri och en massa andra såna där bra egenskaper ni vet. Innehåll: ”(Natural fruit extracts; apples, grapes & carob), water, cocoa, rapeseed oil, natural chocolate flavour”.

Vi har använt den främst som topping på raw cheesecakes och på glass och nicecream. Men även gjort varm choklad på den. Igår under vår söndagsfrukost rörde vi helt enkelt ner den i varm mandelmjölk. Så enkelt och så gott!
Ska kolla om den går att köpa i Sverige. Annars får det nog bli en beställning från Amazon eller liknande för jag vill inte vara utan denna en längre tid känner jag.

Läs mer om den här. De har nyligen gjort om designen på sina produkter, därför ser den annorlunda ut på websidan jämfört med den jag har.

hot-choc-varm-choklad

Söndagsfrukosten blev även i övrigt en enkel historia. Då jag haft en elak huvudvärk sedan i onsdags fanns inte orken eller lusten att slå till på stort. (Ska till naprapaten i morgon för att knäcka ut allt elände i nacken, längtar!!)
Till mig blev det mosad banan med müsli och mandeldryck…

musli-banan-mandeldryck

… och till Peter det han gillar allra mest – mackor! Valnötsbrödet jag bakade förra veckan och julknäcke. Dessutom ett bröd som inte är vegetariskt – har ni hört något så märkligt?! Det svarta, det heter Järnrike och innehåller blodprotein från nöt och gris… Visste inte ens att sådant fanns innan jag fick det i produktboxen Loddo. Har inte skrivit om den lådan tidigare/ännu. Har fått boxen utan kostnad av dem, men får inte betalt för att skriva om produkterna i den. Innehöll bland annat ätbara saker men även lite annat.

brodfat

Citrus- och ingefärsshot

Här är receptet på den ingefärsshot vi dragit i oss vid de senaste två söndagsfrukostarna. Jag för att det är gott och för att jag tänker mig att sådana håller mig frisk. Peter däremot, han dricker dem enbart för hälsans skull och tycker att de smakar fruktansvärt illa haha!

Du behöver:

ca 12 cm färsk ingefära
1 dl vatten
4 citroner, saften från
2 apelsiner, saften från
1-2 msk sötning, exempelvis agavesirap eller honung

Så här gör du:

Skala ingefäran och mixa med vattnet. Sila och behåll vätskan. Pressa ut så mycket av vätskan som det går.
Blanda ingefärs-vätskan med saften från citronerna och apelsinerna. Smaka av med sötning.
Häll upp på flaska och förvara kallt.
Skaka flaskan före servering.

citron-och-ingefarsshot

Håll förkylningen borta-shot

Just nu tar jag dagligen ett litet glas av denna ingefärsshot eller förkylningsshot (de har så många namn). De kan göras lite olika men vanliga ingredienser förutom ingefära är citron, lime, apelsin, morot, vitlök, chili, gurkmeja mm. Sötning i form av honung eller agavesirap är också vanligt.

Denna har jag inte sötat så den river fint i halsen. På ett positivt sätt! Mer stärkande än god kan man väl säga haha! Men också det på ett bra sätt.

3 morötter
2 citroner
1 bit ingefära, några cm lång

Det skalade jag, körde genom råsaftcentrifug och hällde upp på flaska. Förvarar den fint färgade drycken i kylen, den klarar sig där några dagar.

immunshot

Minnen från en grillkväll i våras (med drink- och grilltips!)

Vad passar väl bättre så här mitt i sommaren än att se tillbaka till i våras? Hmm… kanske inte det mest naturliga men nu gör vi det ändå tycker jag!
Närmare bestämt till en kväll, som på bilderna kanske ser ut som en ruggig och kall en, men som faktiskt var riktigt skön. Tillsammans med mina kollegor gav jag mig ut i naturen för några timmar med tipsrunda, fina vyer, många härliga skratt och god grillad mat.

Vi är inte bara tjejer på jobbet, men nästan! Har inte fått ändan ur vagnen för att fråga om de vill vara med på bild så jag har blurrat några ansikten. Här har vi just kommit fram till grillplatsen efter en promenad. Fint läge precis vid vattnet.

grillkväll5

Jag hade uppgiften att fixa en alkoholfri fördrink till oss alla. Det blev en frisk och fruktig sådan. På jobbet, innan vi gav oss iväg, blandade jag till en del av den och hällde i flaskor. Blandningen var 1/3 ananasjuice, 1/3 mangojuice och 1/3 passionsfruktsjuice.
Väl på plats så fyllde jag varje glas med ca 2/3 av denna blandning och toppade sedan med 1/3 alkoholfritt bubbel.
Drinken verkade gillas mycket av mina kollegor!

grillkväll4

Och medans vi sippade på fördrinken var det detta vi tittade på – så vackert!

grillkväll3

Maten däremot hade ett par andra fixat, och det gjorde de så bra! Vi fick göra våra egna grillspett och sedan äta dem med bröd och olika röror. Det fanns mycket att välja på – två sorters vegetariska korvar, halloumi, svamp, zucchini, tomater, tzatziki, hummus, coleslaw mm.

grillkväll2

En av de bästa sakerna var att grilla knipplök! Varför har jag inte gjort det tidigare? Åh så gott!
Lägg knipplöken på grillen och grilla tills den är brun-svart. Sen trycker du ut det som fortfarande är ljust, äter och njuter som bara den! :-)

grillkväll1